L'abattage d'urgence à la ferme : enquête sur les modalités de réalisation et proposition d'un guide de bonnes pratiques - l'unam - université nantes angers le mans
Mémoire D'étudiant Année : 2024

Emergency on-farm slaughter : Investigation into implementation methods and proposal for a best practices guide

L'abattage d'urgence à la ferme : enquête sur les modalités de réalisation et proposition d'un guide de bonnes pratiques

Résumé

L’objectif principal de cette thèse est de concevoir un guide pratique à destination des vétérinaires praticiens, afin de les accompagner lors de la réalisation d’un abattage d’urgence. Dans un premier temps, nous avons examiné l’évolution de la réglementation relative à l’abattage d’urgence depuis sa création, en 1933, jusqu’à aujourd’hui. Ensuite, nous avons élaboré un questionnaire à destination des étudiants vétérinaires et des vétérinaires, qu’ils aient déjà réalisé un abattage d’urgence ou non. Ce questionnaire a révélé un besoin criant de formation en la matière durant le cursus vétérinaire. Il a également mis en lumière que les étudiants vétérinaires ne se sentent pas prêts à effectuer un abattage d’urgence, tandis que même les vétérinaires ayant déjà réalisé une telle intervention rapportent un manque de confiance en eux lors de leur première expérience. Dans une troisième partie, nous avons rassemblé l’ensemble des informations qui seraient utiles à connaître afin de mener à bien un abattage d’urgence. Ces informations couvrent chaque étape d’un abattage d’urgence, de la réglementation à la pratique (notamment l’étourdissement et la saignée) ainsi que les aspects économiques liés à ce type d’abattage. Enfin, nous avons élaboré un guide pratique à destination des vétérinaires praticiens, consultable directement sur le terrain, regroupant les informations essentielles pour la mise en oeuvre optimale d’un abattage d’urgence.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-04879578 , version 1 (10-01-2025)

Identifiants

Citer

Julia Chapelain. L'abattage d'urgence à la ferme : enquête sur les modalités de réalisation et proposition d'un guide de bonnes pratiques. Sciences du Vivant [q-bio]. 2024. ⟨dumas-04879578⟩
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